О мороженом

Каким образом дальше путешествовал рецепт мороженого, переходя из рук в руки и, наверное, немного меняясь, точных сведений нет. Зато доподлинно известно, что в 1686 г. в Париже, на левом берегу Сены, открылось кафе Le Procope, где посетителям предлагали охлажденные соки, лимонад и мороженое. Видимо, это было первое в мире кафе-мороженое. Полакомиться холодной сладостью сюда забегали Вольтер, Жан де Лафонтен, Дени Дидро, Жан-Жак Руссо, Робеспьер, Дантон, Марат и многие другие знаменитости.
В 1692 г. все в том же Париже были изданы кулинарные книги Н. Одигера и Ф. Массиало, в которых «по секрету всему свету» сообщались рецепты приготовления мороженого, причем разных сортов: с лимоном, апельсином, клубникой, малиной. И даже с вином. Эти книги стали бестселлерами, были переведены и изданы в Германии и Англии. Мороженое начало понемногу завоевывать мир.