Чайный гриб

Я тоже очень хотела обзавестись чайным грибом, но купить его по объявлению не вдохновляло. Этим летом мне совершенно случайно удалось вырастить его из "ничего". Теперь у меня много чайных грибов! А произошло это так.
Увлекаясь темой здорового образа жизни и, соответственно, питания, наткнулась на информацию о квасе Болотова. Изучила то, что предложил Болотов, и решила воспользоваться его советами. Говорить о принципах, изложенных Болотовым, не буду, хотя это и имеет значение в данном случае. Способ изготовления кваса по методу Болотова сводится к тому, что на 3 литра воды (желательно колодезной) берётся 1 стакан сухой травы (любой, но, конечно, той, которую Вы хотели бы использовать, например, для лечения, это может быть любая лекарственная трава, или что-нибудь нейтральное, например, мята или горная железница, или листья чая (хотя именно листья чая я не пробовала), 1 стакан сахара и 2 чайные ложки домашней сметаны (если в Торонто невозможно купить домашнюю сметану - постарайтесь приобрести цельное молоко, когда оно хорошо прокиснет - снимите вверху отстоявшиеся сливки и слейте образовавшуюся сыворотку (прозрачная жидкость), которую тоже добавьте к воде).